tag:blogger.com,1999:blog-56449989747615139672024-03-13T03:20:00.057-07:00natashamo-mamaNatasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-46964344441971004482015-06-19T12:05:00.001-07:002015-06-19T12:05:40.558-07:00Рисовая лапша с индейкой и шпинатом<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Наверное, проще и быстрее рецепта не придумаешь. Время приготовления 10 минут. Это блюдо понравится также тем мамам, которые следят за своей фигурой. И раз уж тема зашла о фигуре, то за полгода кормления малыша я сделала для себя определенные выводы:<br />Действительно кормящая мама затрачивает много калорий на выработку молока, а значит есть хочется чаще, и нужно это делать. Аналогично дела обстоят с питьем, желательно пить просто воду.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
В то же время, нужно строго контролировать подачу белков, жиров и углеводов в ваш организм. Точнее на их качество. Кормящей маме нельзя голодать и сидеть на диетах, а вот заменить быстрые углеводы (хлеб, печенье, сушки и пр.) на сложные (крупы, овощи, фрукты) - это выход. Овощи можно есть в большом количестве, особенно, если они не вызывают проблем с животиком у малыша. Это кроме того и дополнительная доза микроэлементов нашему организму, а их сейчас так не хватает. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Поэтому, если вам захотелось перекусить, лучше лишний раз съешьте полноценное блюдо, но из чего-нибудь полезного. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Итак, готовим <i><b>Рисовую лапшу с индейкой и шпинатом</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kDGgC1WBCKY/VVWQMtCT3TI/AAAAAAAALIw/DGFeVtRdwuQ/s1600/hXahL5JMv0o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-kDGgC1WBCKY/VVWQMtCT3TI/AAAAAAAALIw/DGFeVtRdwuQ/s640/hXahL5JMv0o.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Все <i><b>ингредиенты</b></i> уместились в названии:<br />
<div>
<ul>
<li><b><i>рисовая лапша</i></b></li>
<li><b><i>индейка</i></b></li>
<li><b><i>листья шпината</i></b></li>
<li><b><i>масло для обжарки мяса, соль, перец</i></b></li>
</ul>
<div>
Рисовую лапшу мы уже готовили не единожды. Приготовление ее занимает всего 3 минуты. </div>
</div>
Индейку нарезать и поджарить в небольшом количестве подсолнечного масла, посолить и поперчить. Нарезать листья шпината и добавить к индейке. Тушить на среднем огне 5 минут (можно добавить немного воды).<br />Подавать рисовую лапшу покрытую мясом в шпинате.<br />
<br />
<i>Как вариант, можно перемешать лапшу с мясом и шпинатом еще в сотейнике. Получится паста с индейкой (Интересно, рисовую лапшу можно назвать пастой?)</i><br />
<i><br /></i>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
<br />Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-73441409591757012552015-05-27T00:08:00.002-07:002015-05-27T00:08:25.121-07:00Перлово - банановое печенье<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
А я продолжаю экспериментировать с рецептами и их ингредиентами. На этот раз я наш <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_17.html?m=1" target="_blank">традиционный рецепт печенья</a> решила сделать сладким. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Готовим <b><i>Перлово-банановое печенье</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hiXjG3ykmV4/VVWP9g-PKMI/AAAAAAAALIo/npKgYxzBxJQ/s1600/_dBPqJaVsFQ.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-hiXjG3ykmV4/VVWP9g-PKMI/AAAAAAAALIo/npKgYxzBxJQ/s640/_dBPqJaVsFQ.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Для начала сделаем пюре из банана. Для этого нужно просто помять банан вилкой. Если останутся комочки, то это даже лучше, тогда печенья будут с кусочками фрукта.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Теперь смешаем следующие ингредиенты:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>перловая мука (кружка)</li>
<li>пюре из одного банана</li>
<li>полкружки горячей минералки</li>
<li>четверть чайной ложки соды</li>
</ul>
Масса должна получиться не слишком жидкой и не слишком густой. Выпекать при 180 градусах до образования хрустящей корочки.<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-32046771214022958082015-05-23T11:29:00.003-07:002015-05-23T11:29:37.650-07:00Зразы с перепелиными яйцами<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Я не могу назвать себя большой любительницей яиц, но всё-таки это очень привычно иметь их в своём рационе. Поэтому я решила попробовать их вернуть. Ну а так как все источники советуют начинать с перепелиных яиц, то я покорно последовала их совету. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Готовим <b><i>Зразы с перепелиными яйцами</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PkDPtEHmEVM/VVWQh0ZkVUI/AAAAAAAALJA/lVkpJQ1pMeU/s1600/Iq5W8V9Tad0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-PkDPtEHmEVM/VVWQh0ZkVUI/AAAAAAAALJA/lVkpJQ1pMeU/s640/Iq5W8V9Tad0.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Во всех предыдущих рецептах с мясом я готовила исключительно из индейки. Но за это я успела попробовать свинину, и, какое счастье, у малыша не было никакой реакции. Поэтому этот рецепт я приготовлю из свинины. Но если вы ещё не пробовали вводить ни новое мясо, ни яйца, то лучше готовьте из проверенной индейки, т.к. лучше испытывать один новый продукт. Пусть в этот раз это будут яйца.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ингредиенты:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>мясной фарш</li>
<li>перепелиные яйца</li>
<li>соль, перец</li>
<li>крошки хлеба</li>
<li>гречка на гарнир</li>
<li>зелень в качестве салата</li>
</ul>
Смешать фарш с хлебными крошками, посолить, поперчить. Сформировать котлетки, в каждую из которых поместить отвареное и очищенное перепелиное яйцо. Обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. После добавить немного воды и потушить под крышкой, пока вода не выпарится.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
На гарнир запариваем гречку. Гречку промыть и залить кипятком так, чтобы уровень воды был на сантиметр выше, чем уровень гречки. Посолить, накрыть крышкой и оставить минут на 15. После чего можно подавать.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Я не тороплюсь пробовать магазинные овощи, но свежих салатов уже очень хочется. Поэтому я готовлю их из листьев салата, рукколы и укропа. Заправляю растительным маслом.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
<br />
<br />
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-67788123949713544722015-05-15T01:10:00.000-07:002015-05-15T01:10:07.618-07:00Черничное печенье<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
В моём рационе полностью отсутствуют ягоды и фрукты, а это значит, что и витаминов мой организм не добирается. Поэтому я решила ввести в рацион что-нибудь новенькое и вкусное, что не мало важно. Я перечитала очень много статей в интернете, пролистала много книг. Выбор упал на чернику, которая, хоть и может вызвать аллергическую реакцию, но из всех ягод наиболее безопасная. В то же время черника принесёт огромную пользу нам обоим.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Готовим <b><i>Черничное печенье</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-G8IQfoN9gUg/VVWRLmCu9jI/AAAAAAAALJY/m61boYXAQQ0/s1600/VwWhCfr8a6s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-G8IQfoN9gUg/VVWRLmCu9jI/AAAAAAAALJY/m61boYXAQQ0/s640/VwWhCfr8a6s.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 19.3344898223877px; line-height: 25.5462951660156px; text-align: start; text-indent: 20px;"><b><i>В чернике содержатся: углеводы, калий, магний, фосфор, органические кислоты, железо, медь и прочие минеральные вещества. Пантотеновая кислота, способствующая лучшему обмену веществ, также содержится в чернике, как и всевозможные витамины: А, С, В1, B6, витамин РР.</i></b></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 19.3344898223877px; line-height: 25.5462951660156px; text-align: start; text-indent: 20px;"><b><i><br /></i></b></span>
Для теста мы используем уже известный нам рецепт печенья, используя любую цельнозерновую муку. В этот раз я использовала чисто рисовую муку.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>рисовая мука (чашка)</li>
<li>столовая ложка растительного масла</li>
<li>тростниковый сахар</li>
<li>черника (у меня замороженная)</li>
<li>полстакана горячей минеральной воды</li>
<li>щепотка соды</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Тесто должно быть не слишком жидким. Оно должно накладываться с ложки, а не выливаться. Разложить порции печенья на противень и выпекать до румяной корочки при температуре 180гр (15-20 минут). Я использую верхний и нижний нагрев в духовке.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
<br />Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-30174754028774337052015-05-14T09:25:00.000-07:002015-05-14T09:25:32.169-07:00Вкусная рисовая каша<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
С самого начала нашей диеты я стараюсь избегать просто вареных блюд и постных каш. Это очень скучно и невкусно. А маме нужны положительные эмоции во всем, в том числе и от еды. Всегда можно найти рецепт по вкусу, ну или изобрести его. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
До рождения малыша я всегда добавляла в кашу ягоды или варенье. Сейчас они в списке под запретом, но ведь ещё есть сухофрукты! Хотя вот тут следует внимательно проследить реакцию малыша. Например, компот из сухих яблок, который стоит в списке разрешенных и неаллергенных продуктов для кормящих мам, вызвал у нас сильнейший аллергический дерматит. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Итак готовим <b><i>Вкусную рисовую кашу</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_gAy28Qbxd4/VVTGVAqusvI/AAAAAAAALIM/H-sFxYlpLjg/s1600/2015503073012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-_gAy28Qbxd4/VVTGVAqusvI/AAAAAAAALIM/H-sFxYlpLjg/s640/2015503073012.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Список ингредиентов будет коротким:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>рис</li>
<li>чернослив</li>
<li>тростниковый сахар</li>
</ul>
Кашу варим в большом количестве воды до получения вязкой массы. Чернослив промыть, ошпарить кипятком, измельчить. В конце приготовления смешать кашу с черносливом и дать постоять под крышкой без огня ещё три-пять минут. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Я сахар добавляю непосредственно в тарелку. Мне нравится, как он тает и оставляет коричневый сироп. Но можно добавить его и в процессе готовки.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
<br />
<br />Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-56613979098845219662015-05-14T08:58:00.001-07:002015-05-14T08:58:17.187-07:00Домашний паштет<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
После того, как мы с малышом одержали победу над аллергией, передо мной встал вопрос, какой же продукт ввести первым. Мне хотелось всего и сразу. Многие мамы в первую очередь стараются ввести что-нибудь сладенькое, потому что жить не могут без сахаринки. Я же та еще сластена, но вот без чего мне было действительно трудно обходиться, так это без хлеба. И до сих пор с большим удовольствием я съем кусочек поджаренного хлеба к чаю вместо какого-нибудь печенья. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
К сожалению, бутербродами с сыром или колбасой я все ещё не могу себя побаловать, а вот паштет- неплохой вариант для перекуса. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Готовим <b><i>Домашний паштет</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mZ1ko-Ful8o/VT3WRt9Jk_I/AAAAAAAALA0/EZEuAgmNB_M/s1600/LsPFFjvisCQ.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mZ1ko-Ful8o/VT3WRt9Jk_I/AAAAAAAALA0/EZEuAgmNB_M/s1600/LsPFFjvisCQ.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Приготовить такой паштет можно из любого мяса, которое есть в вашем рационе. Я пробовала варианты из мяса кролика и мяса индейки. Нам понадобится:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>мясо (в моём случае индейка)</li>
<li>соль, перец</li>
<li>1 отвареная картофелина</li>
<li>вода</li>
</ul>
Отварить мясо и остудить. С помощью погружного блендера измельчить мясо в пюре, добавить картофель и повторить процедуру. Полученную массу посолить, поперчить и немного разбавить водой для получения нужной (несухой) консистенции. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Картофель использован в рецепте для получения более густой массы, но его можно исключить или заменить на другие овощи, например, кабачок или брокколи. Хорошо в таком случае добавлять и некоторые травы: укроп, кинзу, петрушку, шпинат и другие (проверенные) травы.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Подавать лучше всего на поджаренном хлебе. Я использую обычный тостер.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-42634554670179249872015-05-04T11:38:00.003-07:002015-05-04T11:38:38.180-07:00Рисовые бисквиты<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Очередной рецепт "к чаю". </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Рецепт получен как обычно во время кулинарного эксперимента, и, признаюсь, результат меня удивил. Подумать не могла, что вот так просто можно получить бисквиты без яиц, разрыхлителей и обычной муки. Интересно, получится ли такой бисквит в большой форме? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Мне даже кажется, что это отличный заменитель классических бисквитных коржей в тортах и пирожных для тех, кто считает калории. Но это не про меня...по крайней мере не сейчас.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Готовим <b><i>Рисовые бисквиты</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-X-V3ena0ZNE/VTJNcVXh3iI/AAAAAAAAK_4/NjYhHJTPokg/s1600/_MG_0761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-X-V3ena0ZNE/VTJNcVXh3iI/AAAAAAAAK_4/NjYhHJTPokg/s1600/_MG_0761.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
Смешаем следующие ингредиенты:</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<ul style="line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><b><i>рисовая мука ( я брала чайную чашку)</i></b></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><b><i>щепотка соли</i></b></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><b><i>такая же щепотка соды</i></b></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><b><i>столовая ложка растительного масла</i></b></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><b><i>горячая минеральная вода (можно и обычной, но минеральная хорошо рыхлит тесто) Количество воды регулируйте по консистенции: </i></b>Тесто должно получится довольно жидкое (по густоте напоминает сметану)</li>
</ul>
<span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><i>Очень здорово добавить ягоды или сухофрукты. Я пробовала готовить с черносливом. Получилось здорово.</i></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">Выложить тесто в селиконовую форму для кексов. Выпекать в духовке при 180 градусах до тех пор, пока бисквиты сверху не подрумянятся (Я использую верхниц и нижний подогрев в духовке)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<i><b>Очень важно</b> использовать именно селиконовую форму, т.к. только в ней получается бисквит из рисовой муки. Но попробовать другие варианты можно. Например, на противне получается печенье, а в более глубокой форме что-то похожее на пудинг. </i></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-35269127217221022652015-05-01T11:44:00.002-07:002015-05-01T11:44:30.082-07:00Простой, но сытный обед<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
На самом деле, следуя нашему <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_7.html?m=1" target="_blank">списку разрешенных </a>продуктов, очень сложно "изобрести велосипед". Но вот поиграть с методами готовки и способами подачи - это выход. Поэтому сегодняшнее блюдо ну очень простое, и при этом добавит разнообразия в наш рацион.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Готовим <b><i>Пюре с отбивными</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BGlaBqYfJEU/VT3YE_5-mcI/AAAAAAAALA8/_JHqftTCHhY/s1600/VxABjl3af-k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BGlaBqYfJEU/VT3YE_5-mcI/AAAAAAAALA8/_JHqftTCHhY/s1600/VxABjl3af-k.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a></div>
<br />
Очень скромный список продуктов:<br />
<br />
<ul>
<li><b><i>картофель</i></b></li>
<li><b><i>филе индейки</i></b></li>
<li><b><i>соль, перец</i></b></li>
</ul>
<div style="font-style: italic; text-align: justify;">
<i> Пюре на фото приготовлено с добавлением цветной капусты. Я очень люблю добавлять в пюре какие-то овощи. Особенно экспериментировать. Каждый раз получается новый вкус.</i></div>
<div style="font-style: italic; text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Ну а теперь все просто. Отварили картофель. Т.к. молоко, по крайней мере нам, нельзя, то делаем пюре с добавлением воды. И посолить.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Филе индейки нарезать на большие куски и отбить кухонным молотком. Посолить и поперчить с обеих сторон. Обжарить на растительном масле.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Прежде я советовала не жарить, а подслушивать на сковороде с антипригарным покрытием. Я и сейчас советую подслушивать, и в будущем для здорового питания. Но небольшое количество масла (буквально капелька) не повредит. Главное не жарить, как это делает мой папа: мясо плавает в масле (ох уж эти мужчины).</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-29084884232529351502015-04-30T11:42:00.000-07:002015-04-30T11:42:08.353-07:00Интересная капуста <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
И чем же это обычная капуста может быть интересной? А вот, оказывается, может. И получилось это блюдо совершенно случайно, когда на кухне совершился полёт фантазии. Я хотела просто потушить капусту, но получила блюдо, в котором капустой "и не пахнет"...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Отсюда и название <b><i>Интересная капуста</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5-PrC1FC6bk/VT3UzB3mOSI/AAAAAAAALAg/R4idAP7ImnQ/s1600/PnB97c7sEU4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5-PrC1FC6bk/VT3UzB3mOSI/AAAAAAAALAg/R4idAP7ImnQ/s1600/PnB97c7sEU4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Ингредиенты:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><b><i>мясо индейки</i></b></li>
<li><b><i>капуста белокачанная</i></b></li>
<li><b><i>картофель</i></b></li>
<li><b><i>зелёный горошек (замороженный или свежий)</i></b></li>
<li><b><i>петрушка</i></b></li>
<li><b><i>растительное масло</i></b></li>
<li><b><i>соль, перец</i></b></li>
</ul>
Т.к. у меня было совсем немного времени на подготовку этого блюда, то я сразу же почистила и порезала картофель и капусту в кострюлю, вкинула порезанную на небольшие кусочки индейку, добавила горошек, измельченную петрушку, соль и перец.</div>
<div style="text-align: justify;">
Все это щедро залила водой (вода должна покрывать овощи) и 2 столовыми ложками растительного масла (как я уже говорила раньше, я его добавляю для восполнения необходимых микроэлементов в моём рационе, т.е. этот момент можете упустить, если вам это не нужно)</div>
<div style="text-align: justify;">
Далее всю эту массу я тушу по принципу тушения обычной картошки: до тех пор, пока вся вода не испариться. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Обещаю, получится очень вкусно!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
<br />
<br />Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-34545414112648122102015-04-30T11:20:00.000-07:002015-04-30T11:20:06.488-07:00Гороховый крем-суп<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Я очень люблю суп-пюре или по-другому крем-суп. А для кормящей мамы это к тому же отличный вариант как восполнения полезных микроэлементов, так и разнообразия в ее рационе. А главное, что приготовить его можно абсолютно из любых овощей. И сегодня у меня на обед <b><i>гороховый крем-суп</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ur-AI1sannU/VT3V86cnycI/AAAAAAAALAs/F0Bw1R8rdwc/s1600/llslKhopfVE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ur-AI1sannU/VT3V86cnycI/AAAAAAAALAs/F0Bw1R8rdwc/s1600/llslKhopfVE.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Нам понадобится всего два ингредиента:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><b><i>картофель</i></b></li>
<li><b><i>замороженный (или свежий) горошек</i></b></li>
</ul>
А дальше все очень просто. Отварить картофель и горошек. Слить воду в отдельную посуду. Взбить погружным блендером овощи в пюре, постепенно добавляя овощной бульон обратно. </div>
<div style="text-align: justify;">
Соль и перец по вкусу.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-58964342341507560712015-04-23T07:39:00.000-07:002015-04-23T07:40:57.851-07:00Вкусное блюдо за 5 минут<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Вся эта история с питанием при грудном вскармливании очень резко поменяла мои взгляды и вкусы на еду. И если раньше я как маленький ребёнок крутила носом при виде любых тушеных овощей, то сейчас я их готовлю сама и уплетаю с большим удовольствием. Это тот случай, когда полезное неотделимо от слова "вкусное". </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Вчера я впервые ела брокколи. И знаете что? Я очень крупно пожалела, что раньше стороной обходила такие овощи. Оказалось, что это так вкусно, а о пользе для меня и моего малыша даже не нужно говорить! И как это происходит с любым новым открытием в кулинарии, я буду есть этот продукт до тех пор, пока не компенсируют его отсутствие все прошлые 25 лет.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Поэтому сегодня готовим <b><i>Лапшу с индейской и брокколи</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8Jbef_GL-7U/VTjisbpHWOI/AAAAAAAALAM/E-QrLb9VHF4/s1600/AxXKhLreYJ4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8Jbef_GL-7U/VTjisbpHWOI/AAAAAAAALAM/E-QrLb9VHF4/s1600/AxXKhLreYJ4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Прелесть этого блюда также в том, что готовится оно всего за 5 минут. И ни минутой больше.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Рисовая лапша</li>
<li>брокколи</li>
<li>индейка (для этого рецепта лучше грудку)</li>
</ul>
Если у вас есть пароварка, которая составляется из двух кастрюль, то вы сможете готовить все в один момент. Даже если нет, то процесс такой:</div>
<div style="text-align: justify;">
Рисовую лапшу вкинуть в кипящую воду, время приготовления 3 минуты. Брокколи готовить на пару так же 3 минуты. Мясо индейки обжарить без масла на сковороде с антипригарным покрытием. </div>
<div style="text-align: justify;">
Теперь брокколи немного измельчить, добавить к мясу, туда же отправить лапшу. Все перемешать, посолить и поперчить. И можно подавать.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
</div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-58187641895862231802015-04-17T11:07:00.000-07:002015-04-17T11:07:09.508-07:00Индейка с картофелем<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Из всех способов приготовления пищи я предпочитаю все запекать в духовке. Все возможные запеканки, пироги, запеченное мясо и овощи - это мои любимые блюда. А для нашей диеты и в целом питания кормящей мамы это к тому же и один из главных методов готовки: вкусно и полезно. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Готовим <i><b>Индейка с картофелем</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ohRBEU2PqAQ/VSfC53DM64I/AAAAAAAAK7g/HM8UAlcQzOY/s1600/_MG_0602.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ohRBEU2PqAQ/VSfC53DM64I/AAAAAAAAK7g/HM8UAlcQzOY/s1600/_MG_0602.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Список ингредиентов для этого блюда можно расширять всеми овощами, которые вам разрешены. Например, я ограничилась картофелем, зеленым горошком, луком-пореем, ну и индейкой, соответственно. Но до этого я пробовала запекать мясо кролика с картофелем, цветной капустой, кабачком и луком пореем. Таким образом, суть блюда:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><i><b>овощи</b></i></li>
<li><i><b>мясо</b></i></li>
<li><i><b>укроп</b></i></li>
<li><i><b>соль,перец</b></i></li>
</ul>
Все ингредиенты поместить в форму, смазанную растительным маслом. Добавить немного воды ( и еще раз добавить во время готовки, когда вся вода испарится). Посолить, поперчить, посыпать укропом. Выпекать в духовке при 180 градусах до тех пор, пока на индейке не появится золотистая корочка. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Для справки</i></b><i><b>: Почему не стоит есть шкурку птицы?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Это касается не только кормящей мамы, но и всех, кто предпочитает здоровое питание. Шкурка птицы содержит большое количество хрящевой ткани и требует большого количества желудочного сока для переваривания, т.е. это дополнительная нагрузка для поджелудочной. К тому же шкурку птицы обрабатывают химическими веществами для более длительного хранения, что для вас и малыша ну совершенно не полезно. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Исключение составляют птицы, выращенные в домашних условиях. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-59109047881722929072015-04-17T10:36:00.002-07:002015-04-17T10:44:51.416-07:00Птица с гречкой: вкус праздника<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
На днях попробовала ввести новый продукт, и он дал реакцию в виде высыпания на коже малыша. Поэтому этот продукт мы исключаем на ближайший месяц, после чего его можно будет попробовать снова, а в эти два-три дня (пока высыпания успокаиваются) ограничиваемся перечнем продуктов из нашего списка разрешенных продуктов. И сегодня готовим совершенно простое, но вкусное блюдо. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Я с детства люблю запеченную птицу с начинкой из гречки в духовке. Причем ассоциируется у меня это блюдо с каким-то большим праздником, потому что мама готовила его чаще всего на Новый год. Мне, конечно, целую индейку не осилить, даже если будет помогать муж. Уж очень она огромная. Ну а запечь голень (которой мне лично хватает на два приема) с гречкой - и вкусно, и какая-никакая ностальгия.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Готовим <i><b>Птицу с гречкой</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zXMq98ELV6Q/VTEqHcXxDBI/AAAAAAAAK_k/Eb0YnNLExP8/s1600/cpWC0UNVVCM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-zXMq98ELV6Q/VTEqHcXxDBI/AAAAAAAAK_k/Eb0YnNLExP8/s1600/cpWC0UNVVCM.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Нам понадобятся голень индейки, соль, перец, гречка. Проще некуда...<br />
<br />
Гречку высыпать в кострюлю и залить кипятком, посолить, накрыть крышкой и отставить в сторону.<br />
<br />
<i>Гречку я никогда не варю. Во-первых, такой запаренный метод - это возможность не следить за приготовлением. Очень удобно залить перед сном, а на утро получить готовую кашу, или перед прогулкой. Запаривается гречка таким образом в течении 20-30минут. А во-вторых, так гречка не теряет своих полезных свойств, которые уходят при варке.</i><br />
<br />
Голень индейки посолить, поперчить, поместить в блюдо для запекания, добавить немного воды (примерно на 1/3 от высоты голени) и отправить в духовку. Запекать до золотой корочки, при необходимости доливать немного воды (чтобы образовалось немного подливы из воды и "сока" от мяса).<br />
<br />
Когда мясо будет готово, выложить гречу в блюдо и оставить томиться в выключенной, но ещё горячей духовке. Гречку нужно перемешать с соком от индейки.<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-1420422677260968592015-04-17T08:11:00.000-07:002015-04-17T08:11:13.940-07:00Индюшачьи котлеты с рисовой лапшой<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
В принципе, хорошие и качественные макароны из муки грубого помола кормящей маме можно. Но если есть подозрение, что у грудничка может быть аллергия на глютен, то лучше исключить все продукты, содержащие пшеничную или ржаную муку. В том числе и макаронные изделия. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Но есть прекрасный заменитель: рисовые макароны или лапша. И сегодня мы приготовим именно их. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Индюшачьи котлеты с рисовой лапшой</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-D36H2es9d_E/VTEdMTWKwMI/AAAAAAAAK_U/J4QaQ-ukU_I/s1600/_MG_0725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-D36H2es9d_E/VTEdMTWKwMI/AAAAAAAAK_U/J4QaQ-ukU_I/s1600/_MG_0725.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Нам понадобится:<br />
<br />
<ul>
<li>индейка ( я брала мясо бедра индейки)</li>
<li>рисовые хлебцы</li>
<li>соль, перец</li>
<li>петрушка</li>
<li>рисовая лапша</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Помните, я рассказывала <i><b><span style="color: #a64d79;">хитрость</span></b></i>, как готовить котлеты без яиц, чтобы они не разваливались при тушении (или другом способе приготовления)? Их нужно предварительно заморозить, а на сковороду выкладывать слегка размороженными. Поэтому наши действия следующие: перекручиваем мясо индейки в фарш, добавляем крошку из рисовых хлебцев (хотя этот момент можно и пропустить. Это было скорее моим экспериментом),посолить и поперчить, лепим котлетки и замораживаем.</div>
<div style="text-align: justify;">
Теперь выкладываем котлеты на сковороду, слегка смазанную растительным маслом (ну я рассказывала уже: буквально двумя капельками, а лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием), обжариваем с двух сторон, добавляем немного воды (на 1/3 от высоты котлет) и тушим. Во время тушения присыпать петрушкой. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ну а рисовую лапшу готовить проще простого: три минуты в кипящей воде - и готово! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-27167443830235016672015-04-17T07:45:00.001-07:002015-04-17T07:45:16.873-07:00Десерт для мамы: печенье<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
"Чего-нибудь к чаю" - это такая вредная, но такая распространенная привычка. И долго без какого-то лакомства протянуть очень сложно. И я нашла очень простой рецепт печенья, который для меня к тому же оказался "вкусом детства". </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Говорят, что кормящим мамам можно есть галетное печенье и пастилу. И это здорово! Но т.к. мы ищем аллерген, то нужно хотя бы некоторое время придерживаться <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_7.html" target="_blank">списка разрешенных продуктов для нашей диеты</a>. В этом рецепте мы будем использовать кукурузную муку, которую мы уже вводили на <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_10.html" target="_blank">Пасху, когда готовили кулич</a>. И если реакции у вашего малыша не было, то в этот раз ее можно уже не наблюдать. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Готовим <b><i>Печенье</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BRG9dH3MRjs/VTEQ-2ETlqI/AAAAAAAAK_A/tterj9olcgU/s1600/_MG_0719.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BRG9dH3MRjs/VTEQ-2ETlqI/AAAAAAAAK_A/tterj9olcgU/s1600/_MG_0719.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<i>Рецепт очень простой и занимает минимум времени для приготовления. Но хранится такое печенье недолго (оно становится очень твердым), поэтому лучше подавать его свежим, только из духовки.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Смешаем следующие ингредиенты:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><b><i>кукурузная мука ( я брала чайную чашку)</i></b></li>
<li><b><i>щепотка соли</i></b></li>
<li><b><i>такая же щепотка соды</i></b></li>
<li><b><i>столовая ложка растительного масла</i></b></li>
<li><b><i>горячая минеральная вода (можно и обычной, но минеральная хорошо рыхлит тесто) Количество воды регулируйте по консистенции: </i></b>Тесто должно получится и не густым, и не жидким. Т.е. таким, чтобы на противне не растекалось, но и не было при этом слишком сухим. </li>
</ul>
Выпекать в духовке при 180 градусах до тех пор, пока печенки сверху не подрумянятся (Я использую только верхний подогрев в духовке)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Очень важно</b> не пересушить печенья в духовке, иначе они станут очень твердыми. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Как вариант, можно приготовить эти печенья из другой (разрешенной вам) цельнозерновой муки. Например, я пробовала использовать рисовую и гречневую муку. С рисовой мукой получилось не хуже, чем с кукурузной. Интересный вкус, и немного другая консистенция. А вот с гречневой мукой хуже. Видимо, гречневая мука не совсем подходит для печенья (по крайней мере по этому рецепту). </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-31558612845720441722015-04-13T23:26:00.000-07:002015-04-13T23:26:10.061-07:00Ленивые голубцы<div style="text-align: justify;">
Для тех, кто считает, что разделывание капусты и заворачивание <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_95.html" target="_blank">голубцов</a> - это очень трудоемкий процесс, есть очень простой способ приготовления этого же блюда. Признаюсь, мне больше нравится именно этот рецепт. Во-первых, потому что занимает значительно меньшее время для приготовления, а во-вторых, потому что я предпочитаю запечены блюда, а ленивые голубцы мы будем именно запекать.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Готовим<b><i> Ленивые голубцы</i></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uw9A0NaFG0g/VSyp8Phs-oI/AAAAAAAAK9E/o1AGzKmI3G0/s1600/_MG_0753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uw9A0NaFG0g/VSyp8Phs-oI/AAAAAAAAK9E/o1AGzKmI3G0/s1600/_MG_0753.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Ингредиенты будут теми же, что и в нашем рецепте <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_95.html" target="_blank">традиционных голубцов</a>: </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<ul style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em; text-align: justify;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><i><b>белокачанная капуста</b></i></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><i><b>индейка (я брала грудку)</b></i></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><i><b>рис</b></i></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><i><b>соль, перец. Я при тушении добавляю также лавровый лист</b></i></li>
</ul>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">Т.к. сметану я пока не пробовала вводить (хотя врач-аллерголог убеждает меня, что одна ложка сметаны в блюдо совершенно безобидна), я решила сделать подливку к голубцам из кабачка. Вы можете добавлять или не добавлять ее на свое усмотрение. </span></div>
</span><div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><b><i>немного свежего или замороженного кабачка</i></b></span></span></li>
</ul>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">Капусту измельчить в комбаине (или очень мелко нашинковать). Мясо перекрутить в фарш. Рис отварить. Теперь смешать полученные ингредиенты, посолить и поперчить. </span></div>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><i>Т.к. мы не используем яйца, то голубцы при готовке могут рассыпаться. Тут нужно соблюсти пропорции. Чем больше капусты, тем более рассыпчатыми они будут. Поэтому мяса в голубцах должно быть больше. </i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">Слепить из полученной массы комочки, выложить в смазанную растительным маслом форму, залить водой на 1/3 от высоты голубцов и в духовку. Я еще добавляю в воду пару листочков лаврового листа. Запекать при 180 гр, пока комочки не покроются корочкой. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">Для соуса из кабачка нужно отварить небольшое количество овоща, слить воду в кружку. С помощью погружного блендера сделать пюре, добавить немного воды, в которой варился кабачок. Посолить. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Готово!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного апетита, мамочки!</i></div>
<div>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><i><br /></i></span></span></div>
<div>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><i><br /></i></span></span><br /></div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-32527347740104258492015-04-13T09:22:00.000-07:002015-04-13T09:22:25.479-07:00ГолубцыЕще одно блюдо, приготовленное строго по <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_7.html" target="_blank">списку разрешенных продуктов</a>, которое идеально подойдет в те дни, когда вы следите за реакцией малыша на новый продукт.<br />
<br />
<b><i>Голубцы</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1rpi6LwqptQ/VSve5GF2SiI/AAAAAAAAK8w/zomqMbtNLjg/s1600/xiHDjBF0lMU.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1rpi6LwqptQ/VSve5GF2SiI/AAAAAAAAK8w/zomqMbtNLjg/s1600/xiHDjBF0lMU.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Итак, нам понадобится:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>белокачанная капуста</li>
<li>индейка (я брала грудку)</li>
<li>рис</li>
<li>соль, перец. Я при тушении добавляю также лавровый лист</li>
</ul>
Признаюсь, это мои первые в жизни голубцы во всех смыслах. Раньше я их не любила, соответственно, не ела и не готовила. Поэтому первая трудность, с которой я столкнулась: Как снять листья с капусты целыми? В помощь пришёл youtube. Я опишу процесс, но, как мне кажется, лучше посмотреть видео.<ul>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Вырезаем кочерыжку из капусты и вырезанным местом опускаем в кострюлю с водой. Поварить немного с одной стороны, перевернуть качан на обратную сторону. Когда верхние листья начнут отставать от качана, отделить первые несколько слоёв. Продолжить процесс до тех пор, пока не снимите все листья...ну или столько, сколько вам нужно.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Теперь мясо индейки перекрутить в фарш. Рис отварить и смешать с мясом. Посолить и поперчить. Закрутить начинку в листья.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Так как мы не жарим, то нужно как обычно смазать сковороду или сотейник "двумя каплями" растительного масла, слегка обжарить-подсушить голубцы, затем залить на 1/3 от высоты голубцов водой и тушить на среднем огне до полной готовности. И вот тут я добавляю пару листиков лаврового листа.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><i><br /></i></b>Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-90209460189959294482015-04-13T05:27:00.003-07:002015-04-13T09:24:40.704-07:00Картофельная бабка с мясом<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
В перерывах между вводом новых продуктов нужно ограничиться употреблением тех блюд, которые строго соответствуют <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_7.html" target="_blank">списку разрешенных продуктов</a>, который к этому моменту уже может быть расширен новыми проверенными пунктами. И сегодня мы приготовим блюдо всего из двух ингредиентов.</div>
<br />
<b><i>Картофельная бабка с мясом</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cSlH9jvvZkw/VSgO5MjxrCI/AAAAAAAAK8M/YL8GQgxglzA/s1600/IMG_0990.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cSlH9jvvZkw/VSgO5MjxrCI/AAAAAAAAK8M/YL8GQgxglzA/s1600/IMG_0990.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Из названия очевидно, что нам понадобится картофель и мясо. Я взяла мясо бедра индейки. Если вам можно репчатый лук, обязательно добавляйте: с ним вкуснее. Я не добавляла только потому, что в самый нужный момент он у меня закончился. А в то, что он может изменить вкус молока, я не верю. Для этого, как мне кажется, нужно съесть килограмм свежего лука...</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Картофель натереть, мясо перекрутить в фарш. Посолить и поперчить. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Обычно бабку выкладывают двумя слоями: снизу мясо, сверху картофель. Мне же больше нравится делать все вперемешку. Тут уж решайте сами, как вам нравится.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Запекаем в духовке при 180 градусах до тех пор, пока не образуется аппетитная корочка.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<i>Приятного аппетита, мамочки!</i></div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-46581063861172623162015-04-10T09:07:00.000-07:002015-04-10T09:07:07.724-07:00Рисовые чипсы<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Каждой кормящей маме знакомо не покидающее чувство голода: кушать хочется постоянно. И хотя врачи настоятельно советуют не "есть за двоих", без перекусов просто не обойтись. Если вы та счастливица, которой можно кушать печенье, сушки, сухарики, то вам можно только позавидовать. Ну а мы приготовим снэк в соответствии с нашим <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_7.html" target="_blank">списком разрешенных продуктов. </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Готовим <b><i>Рисовые чипсы</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ESwf1XYUKaA/VSfvO0jxquI/AAAAAAAAK74/8qZ16oZPKlc/s1600/_MG_0775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ESwf1XYUKaA/VSfvO0jxquI/AAAAAAAAK74/8qZ16oZPKlc/s1600/_MG_0775.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Для приготовления чипсов нам понадобится:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>рисовая мука 1 чашка (100гр)</li>
<li>соль (щепотка)</li>
<li>вода </li>
<li>растительное масло (1 ст.ложка)</li>
</ul>
<i>Цельнозерновую муку я делаю из разных круп в кофемолке. В этом блоге будет множество рецептов с использованием цельнозерновой муки. Эти рецепты также подойдут для диетического питания. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Вскипятить воду. Рисовую муку смешать с солью, добавить ложку растительного масла. Развести муку водой в очень жидкую кашу. Выложить на противень, высланный пергаментной бумагой. Выпекать при 180 градусах в течении 5 минут (чипсы должны слегка подрумянится с нижней стороны). <i>Очень важно не передержать (не пересушить) чипсы в духовке:</i> их необходимо сразу же достать.<br /><br /><i><span style="color: #a64d79;">Если добавить в чипсы специи или сыр, то получится отличная альтернатива вредным промышленным чипсам. </span></i><br /></div>
<br />
<div style="text-align: right;">
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><i>Приятного аппетита, мамочки!</i></i></div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-56700793890558278342015-04-10T07:02:00.003-07:002015-04-10T07:02:23.685-07:00Овощной суп<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Никогда раньше не пробовала овощные супы. Признаться, я и не понимала их и предпочитала мясные наваристые бульоны. А возглавляют топ моих любимых супов: борщ, рассольник и солянка. Но эта диета заставила меня пересмотреть свое отношение к овощным первым блюдам. Смотрим наш <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_7.html" target="_blank">список разрешенных продуктов</a> и готовим <b><i>Овощной суп</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cALabdnLKqg/VSfDVPMBDiI/AAAAAAAAK7o/1asezEETDhw/s1600/_MG_0701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-cALabdnLKqg/VSfDVPMBDiI/AAAAAAAAK7o/1asezEETDhw/s1600/_MG_0701.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><i>*Это еще один рецепт из вегетарианской кухни.</i><br />
<br />
Для приготовления супа понадобится:<br />
<br />
<ul>
<li><b><i>капуста белокачанная (можно добавить цветную)</i></b></li>
<li><b><i>картофель</i></b></li>
<li><b><i>растительное масло</i></b></li>
<li><b><i>укроп</i></b></li>
<li><b><i>соль, перец, лавровый лист</i></b></li>
<li><b><i>лук (я использовала лук-порей)</i></b></li>
</ul>
<i><div style="text-align: justify;">
<i>Новые продукты: лук и укроп. Считается, что укроп разрешено добавлять в рацион мамы с первых дней, а лук может поменять вкус молока. Про лук, на мой взгляд, - это народный миф. Но в любом случае наблюдаем за реакцией малыша на новые продукты. В данном случае не обязательно выжидать три дня. Следите за реакцией в течении суток.</i></div>
</i><ul>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Т.к. суп получается очень легкий, то мне бы хотелось, чтобы в нем было побольше овощей. Поэтому я заполнила кастрюлю на две третьих овощами и залила водой. Когда овощи отварятся, добавляю две столовых ложки растительного масла, укроп, соль, перец и лавровый лист. Держим на огне пару минут, накрываем крышкой, убираем огонь и оставляем постоять минут десять. После этого можно подавать на стол.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #741b47;"><i><b>Пару слов о растительном масле:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Сидеть на такой жесткой диете долго нельзя, иначе организм мамы просто рассыпется на части: испортится состояние кожи, волос, зубов, упадет зрение и т.д. Поэтому наша с вами задача максимально быстро отыскать аллерген. И <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_7.html" target="_blank">эта диета</a> эффективно помогает это сделать (при условии прохождения полного лечения, выписанного вашим педиатром или аллергологом). Ну а пока что необходимо черпать полезные элементы из того, что не вызывает аллергию малыша. Именно поэтому я добавляю пару столовых ложек растительного масла в блюда. <i>Растительное масло богато множеством, витаминами А, D, Е, восковыми, фторосодержащими и летучими веществами, которые оказывают полезное воздействие на человеческий организм. </i>А о калорийности блюд позаботитесь, когда закончите грудное вскармливание!..<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><i>Приятного аппетита, мамочки!</i></i></div>
<br /></div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-72298793147064957582015-04-10T02:36:00.001-07:002015-04-10T04:50:46.043-07:00Кулич кормящей маме<div style="text-align: justify;">
В эти выходные отмечаем светлый праздник Пасхи. Судя по <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_7.html" target="_blank">нашему списку разрешенных продуктов</a> мы должны остаться голодными в этот праздник, т.к. яркие расписные яйца, сдобные куличи и творожные пасхи нам, к сожалению, светят только в следующем году. Но я просто не могу представить Пасху без кусочка вкуснейшего пышного кулича. Поэтому принялась за поиски подходящего рецепта. И вот, что мне удалось отыскать.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b><i>Безглютеновый, безъяичный, бездрожжевой и безмолочный кулич</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0KPDDc4Q-1Q/VSeLkI1PymI/AAAAAAAAK7Q/OF2jzxu-r18/s1600/4L8JQnPNQbw.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0KPDDc4Q-1Q/VSeLkI1PymI/AAAAAAAAK7Q/OF2jzxu-r18/s1600/4L8JQnPNQbw.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a>По вкусу, форме и содержанию этот рецепт, безусловно, далек от традиционного кулича и напоминает скорее бисквит или морковный пирог (без моркови). Но как же приятно будет побаловать себя <i>полезным и вкусным </i>куличом в праздничные выходные. </div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Этот рецепт также очень понравится приверженцам вегетарианской кухни.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>В этом рецепте будут использованы продукты, которых нет в <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_7.html" target="_blank">нашем списке</a>. А именно: кукурузная мука, тростниковый сахар и кефир. Кукурузную крупу я ввела за пару дней до приготовления этого кулича: реакции на коже малыша не было. Поэтому по этому поводу я не переживала. А вот тростниковый сахар и кефир я добавляла на свой страх и риск. Поэтому было принято решение уменьшить количество ингредиентов вдвое и не злоупотреблять даже такой, казалось бы, безобидной выпечкой. <b>Не забываем следить за реакцией малыша в течении трех последующих дней!</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Итак для приготовления кулича нам понадобится:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><i><b>стакан цельнозерновой муки (я брала 0,5 рисовой и 0,5 кукурузной муки)</b></i></li>
<li><i><b>0,5 стакана кефира</b></i></li>
<li><i><b>0,5 ч.л. соды</b></i></li>
<li><i><b>0,5 стакана тростникового сахара (пудра для посыпки из него же)</b></i></li>
<li><i><b>3 ст.л. растительного масла (можно уменьшить до двух)* </b>по рецепту используется сливочное масло 50гр., но нам его нельзя, поэтому заменили на растительное.</i></li>
</ul>
Смешать все ингредиенты, перелить в форму для выпечки высланную пергаментной бумагой и в духовку. Выпекать при 180 градусах до тех пор, пока кулич не запечется в центре (у меня это заняло 30минут)</div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: right;"><i><br /></i></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: right;"><i>Приятного аппетита, мамочки!</i></i></div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-72635393630690991712015-04-07T11:26:00.002-07:002015-04-10T04:52:08.538-07:00Ризотто с кабачком и тефтели из индюшки<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Итак, <a href="http://natashamo-mama.blogspot.com/2015/04/blog-post_7.html" target="_blank">посмотрели список</a> и подумали, что из этого можно придумать. Готовим<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Ризотто с кабачком и тефтели из индюшки.</span></i></b><br />
<b><i><span style="font-size: large;"><br /></span></i></b></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1ISECSR7pa8/VR13egHdJAI/AAAAAAAAK6k/SWpNHR-Q6Xs/s1600/_MG_0589.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1ISECSR7pa8/VR13egHdJAI/AAAAAAAAK6k/SWpNHR-Q6Xs/s1600/_MG_0589.jpg" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Для этого блюда нам понадобится:<br />
<ul>
<li><b>рис</b></li>
<li><b>кабачок</b></li>
<li><b>индейка (я брала стейки из индейки)</b></li>
<li><b>соль и разрешенные вам специи (у меня немного черного перца и лавровый лист)</b></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Для приготовления <b><i>тефтелей</i></b> необходимо перекрутить мясо индейки в фарш. Отварить немного риса (ориентируйтесь по количеству полученного фарша). Перемешать мясо и рис, добавить соль, немного поперчить. Т.к. тефтели готовятся без добавления яиц, то при готовке они могут рассыпаться (особенно, если вы добавите много риса). Тут есть <b><i><span style="color: #c27ba0;">маленькая хитрость</span></i></b>: скатайте тефтели заранее и заморозьте. Выкладывать на сковороду слегка размороженными.</div>
<br />
<i>Т.к. кормящим мамам жареные блюда нежелательны, то вместо обжарки мы будем все сушить, тушить, варить и запекать.</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Смазать сковороду растительным маслом (именно <b>смазать</b> несколькими каплями масла). Выложить тефтели, потушить их под крышкой на среднем огне несколько минут. Затем добавить воды (на одну четверть от высоты тефтелей), закинуть в воду лавровый лист, и тушить под крышкой на медленном огне до готовности. Несколько раз переверните тефтели на другой бок.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Теперь о <b><i>ризотто</i></b>. <i>Ризотто - популярное итальянское блюдо из риса. Традиционно ризотто готовится следующим образом: рис предварительно обжаривают на оливковом или сливочном масле, постепенно доливая кипящий бульон (мясной, рыбный или овощной) или просто воду из расчета 3-4 стакана на 1 стакан риса. Тушат, помешивая, пока зернышки риса не впитают всю жидкость, после чего добавляют новую порцию. И так пока не получится необходимая кремообразная масса. В конце добавляют овощи, морепродукты, мясо, сухофрукты и т.д.</i><br />
<br />
Я готовила рис без предварительной обжарки с использованием бульона от вареного кабачка. Отваренный кабачок погружным блендером превращаем в пюре и добавляем к рису в конце готовки. Соль и перец по вкусу.<br />
<i><span style="color: #a64d79; font-weight: bold;">Маленькая хитрость: </span>Если у вас нет свежего или замороженного кабачка, используйте детское питание "пюре из кабачка".</i><br />
<div style="text-align: right;">
<i><i>Приятного аппетита, мамочки!</i></i></div>
</div>
<br />Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-15748911574957226412015-04-07T00:13:00.000-07:002015-04-07T00:26:02.692-07:00Предыстрория<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2gA2QASxHLA/VSI0MUYtEJI/AAAAAAAAK68/vsr1u7T24kM/s1600/mhghg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-2gA2QASxHLA/VSI0MUYtEJI/AAAAAAAAK68/vsr1u7T24kM/s1600/mhghg.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Предыстория: </b>Когда пищевая аллергия малыша достигла своего пика, я начала усиленные поиски ее причины. Но отыскать первопричину не так уж просто, ведь реакцию на коже малыша может вызвать практически любой продукт. Поэтому не стоит принимать как правило, если в интернете написано: "кормящей маме смело можно кушать те или иные продукты". Например, у нас это не сработало из-за такого понятия, как "перекрестная аллергия". И хотя во всех источниках говорится, что кормящая мама может спокойно включать в свой рацион кисломолочные продукты, а из мяса выбирать телятину или говядину, то в нашем случае перекрестная аллергия на коровье молоко вызывала реакцию малыша даже на эти низкоаллергенные продукты. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>В одном источнике я вычитала, что начать гипоаллергенную диету нужно со следующих продуктов: </i><br />
<i></i><br />
<a name='more'></a></div>
<ul>
<li><i><b>мясо кролика или индейки, </b></i></li>
<li><i><b>картофель, </b></i></li>
<li><i><b>гречневая и рисовая крупа, </b></i></li>
<li><i><b>а из питья, к сожалению, только вода.</b> </i></li>
</ul>
<ul>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Самостоятельно я расширила этот список <b>капустой и кабачком</b>, а также <b>рисовыми и гречневыми хлебцами</b> (без добавления муки). </i><br />
<br />
<i>Сотни слезных отзывов я прочитала от тех мам, которые придерживались этой диеты: о том, как им надоело каждый день есть исключительно кашу на воде и вареные мясо с картошкой. Да что там, я и сама сижу на ней вот уже третью неделю и все это знаю сама. Но даже нескольких дней этой диеты достаточно, чтобы обнаружить спад аллергии, и при вводе нового продукта определить реакцию малыша (*при условии прохождения назначенного врачом лечения).</i><br />
<i><br /></i>
<i>Но все эти ограничения не вызывают у меня такого негатива. Безусловно, мне хочется вернуть в рацион любимые и привычные продукты. И тем не менее, меню мое очень разнообразное. Ведь даже из такого ограниченного списка продуктов можно приготовить огромное множество блюд, причем очень простых и вкусных. И я хочу поделиться с вами своими рецептами. А постепенно будем стараться вводить новые продукты. </i><br />
<i><br /></i>
</div>
Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5644998974761513967.post-73308550520212077072015-04-06T23:55:00.000-07:002015-04-07T00:01:47.614-07:00О чём этот блог?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VBUrzf2DNjQ/VRvfY72pXnI/AAAAAAAAK6E/KGF20afQssU/s1600/35.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VBUrzf2DNjQ/VRvfY72pXnI/AAAAAAAAK6E/KGF20afQssU/s1600/35.png" height="213" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
Привет! Меня зовут Наташа Матецкая, и я уже несколько лет являюсь автором lifestyle блога <a href="http://natashamo.blogspot.com//" target="_blank">NatashaMo</a>, посвященного моде, путешествиям и моей жизни. Но совсем недавно в нашей семье случилось самое настоящее чудо: у нас появился малыш. И это стало неотъемлемой частью моей жизни. Более того, это составляет основу каждого моего дня. </div>
</div>
<span style="text-align: justify;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;">Говорить о том, что это самое большое счастье в жизни, можно бесконечно. Но как и все родители, мы также столкнулись со многими трудностями и проблемами. Какое счастье, что мы живем в 21 веке и ответ на любой вопрос можем за считанные минуты отыскать в сети Интернет. Но даже могущественная глобальная сеть не может помочь в каждом конкретном случае. Ведь каждый случай по-своему уникален хотя бы потому, что все люди, а соответственно и дети, совершенно разные. И этот блог я решила завести скорее в виде <b>ДНЕВНИКА</b> молодой мамы с волнующими меня вопросами и НАШИМИ путями их решения. Я вовсе не собираюсь переписывать научные статьи и вылазки из книг: их и без того сотни штук в интернете. Кто знает, быть может, поделившись своими историями, я смогу помочь кому-нибудь, кто столкнулся с такими же проблемами.</span></div>
<span style="text-align: justify;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<span style="text-align: justify;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;">Главной проблемой наших первых трех месяцев стала сильнейшая аллергия (не тороплюсь называть ее атопическим дерматитом, т.к. диагноз нам никто так и не поставил), в результате которой мне пришлось сесть на убийственную диету. И чтобы окончательно не превратиться в "сушеную воблу", я начала много экспериментировать с разрешенными продуктами, и была приятно удивлена полученному результату. Я бы даже сказала, что была шокирована тем, как можно вкусно и разнообразно готовить из "ничего". И для старта блога я приготовила подборку вкуснейших рецептов для мам, которым так же как и мне пришлось себя полностью ограничить в еде: сидеть исключительно на постной гречке вам не придется. И постепенно будем вводить новые продукты. Давайте вместе выбираться из этой жесткой диеты!</span><br />
<span style="text-align: justify;">Но чтобы не превращать блог (или дневник) исключительно в кулинарную книгу, я решила разбавить его и всякими интересными историями.</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<h4>
<span style="text-align: justify;">P.S. Если вас интересуют подробности конкретно нашего случая, задавайте вопросы в комментариях. Давайте общаться!</span></h4>
</div>
<span style="text-align: justify;">
</span>Natasha Matsetskayahttp://www.blogger.com/profile/08988025351939230534noreply@blogger.com0